86-752-2520067
Pokud pečete a chcete, aby vaše dorty při prezentaci zářily, pevný podložní plech na dorty není jen základní platforma – je to neopěvovaný hrdina, který udrží váš výtvor stabilní, umocní jeho vizuální kouzlo a zajistí naprosto bezstresové servírování. Správná velikost je klíčová: příliš malý podložní plech nechá dort nechráněný a vratký, zatímco příliš velký nakonec odvádí pozornost od samotného dortu. Abychom vám ušetřili starosti s hádáním, sestavili jsme průvodce s 8 nejlepšími velikostmi podložních plechů na dorty pro nejoblíbenější druhy dortů. Také se s vámi podělíme o praktické poznatky o tom, proč která velikost funguje, a také o profesionální tipy, které vám pomohou zvládnout prezentaci bez problémů.
1. 6palcová podložka na dorty: Ideální pro jednotlivé dorty a mini dorty
Pokud chystáte malé porce nebo drobné pochoutky, 15cm podložka na dorty – ať už kulatá nebo čtvercová – je neopěvovaným hrdinou mezi základy pekařství. S rozměry 15 cm (kulatá varianta) nebo 15 cm (čtvercová varianta) tato velikost splňuje všechna očekávání: poskytuje kolem dortu tak akorát místa, aby byl bezpečně upevněn, bez plýtvání materiálem. Je to naprostý pracant pro jednovrstvé mini dorty, osobní cheesecaky nebo dokonce jako samostatný základ pro věže z muffinů. Pekaři na ni přísahají na večírky, svatby nebo jakoukoli událost, kde si hosté dostanou svůj vlastní dezert – díky kompaktnímu designu se snadno postaví na stoly s dezerty nebo se rozdá jako roztomilé dárky. Tip pro profesionály: Pro snadné přenášení použijte tenkou a lehkou podložku (o tloušťce asi 3 mm), ale pokud pracujete s hustou pochoutkou, jako je například čokoládový dort bez mouky, vyměňte ji za podložku o tloušťce 6 mm – tato extra hmotnost zabrání prohýbání nebo klouzání dortu.
2. 8-palcová deska na dorty: Nejlepší volba pro malá setkání
Pokud jste někdy uspořádali malou rodinnou večeři nebo narozeniny se 4-6 blízkými přáteli, víte, že 20cm podložka na dort je v podstatě záchranou při pečení – je vyrobena tak, aby se na ni perfektně vešly dorty o průměru 15 až 18 cm. A co je nejlepší? Poskytuje vám 2,5 až 5 cm okraj kolem dortu, což je tak akorát místa pro přidání roztomilých detailů, aniž by to vypadalo nepořádně. Použila jsem ji na zdobení měkkých máslových krémů, vkládání čerstvých půlek jahod a dokonce i na rozhazování jedlých okvětních lístků růží – nikdy se mi necítila stísněná.
Tato velikost se hodí i pro všechny klasické dorty, které lidé milují. Ať už peču vanilkový poschodový dort s vanilkovou polevou, bohatý červený samet s náplní z krémového sýra nebo mrkvový dort plný vlašských ořechů, 20cm prkénko snadno udrží 2 až 3 vrstvy – bez ohýbání ani prohýbání, a to ani s tlustými náplněmi. U čtvercových dortů je kombinace 15cm čtvercového dortu s 20cm čtvercovým prkénkem naprostá výhra; vypadá vyváženě, není příliš velký ani příliš malý a stále působí elegantně, když ho položíte na stůl.
Jednu věc jsem se ze zkušenosti naučila: držte se desky o tloušťce 6 mm – karton nebo pěna obojí funguje. Je dostatečně pevná na to, aby se na ní dort přenesl z kuchyně na jídelní stůl, ale ne tak těžká, abyste ji jen stěží udrželi. Jednou jsem vyzkoušela tenčí desku na dort z červeného sametu a ta se začala ohýbat v polovině cesty ke stolu – tuhle chybu už nikdy neudělám! Právě ideální poměr praktičnosti a prezentace u této velikosti je důvod, proč je to moje oblíbená deska pro malá, útulná setkání.
3. 25cm podložka na dorty: Ideální pro středně velké oslavy
Pokud jste někdy pekli 20cm dort – což je bezpochyby nejoblíbenější velikost pro střední skupiny, jako je 8–12 lidí – budete vědět, že 25cm podložka na dort je nezbytná. Ten 5cm okraj kolem dortu není jen pro vzhled; udržuje celou prezentaci v rovnováze a poskytuje vám dostatek prostoru pro přidání osobních detailů. Jednou jsem použila jedlé fixy k napsání „Gratuluji k povýšení“ na dort do kanceláře a okraj umožnil vyniknout vzkazu, aniž by zaplňoval samotný dort. Je také skvělý pro zdobení vzkazů s máslovým krémem – už se nemusíte bát, že se písmena na okrajích oříznou.
Nejvíc se mi líbí, jak je všestranný. Používala jsem kulaté desky o průměru 25 cm na dorty o průměru 20 cm (oblíbený je vanilkový s malinovou náplní) a čtvercové na 20 cm čtvercové dorty Red Velvet. I když jsem plechový dort nakrájela na kolečka o průměru 20 cm, tato deska je perfektně drží. Skutečným zlomem bylo, když jsem upekla dort s fondánovým jednorožcem nahoře a vedle něj malým 10cm dortíkem – moje běžná tenká deska se začala ohýbat, tak jsem přešla na 6mm pěnovou (používám i 1,2cm na extra těžké vzory) a držela skvěle, i když jsem ji nesla přes park na narozeninový piknik.
4. 12palcová deska na dorty: Skvělá pro velké dorty a malé patra
Pokud se pustíte do dortu o průměru 25 cm – ať už je to ohromující vrstvený dort pro 12–16 lidí nebo hustý ovocný dort, který potřebuje pevnou oporu – 30cm dortdeska na dortje vaše tajná zbraň. Na tuto velikost jsem se spoléhala pro všechno od velkých rodinných setkání a sousedských večírků až po malé svatby na zahradě a nikdy nezklame. Ten 5cm okraj kolem dortu není jen prostor navíc – je to prázdné plátno pro kreativitu. Minulé léto jsem kolem citronového dortu naaranžovala kroužek čerstvých broskví a lístků máty a okraj dodal dekoracím záměrný vzhled, aniž by dort zaplnily. Také jsem kolem okraje podložky na svatební dort omotala saténové stuhy nebo po obvodu ozdobila růžičky z máslového krému na narozeninovou oslavu – obojí vypadalo mnohem elegantněji, než kdybych použila menší podložku.
Co tuto velikost opravdu odlišuje, je to, jak zvládá patrové dorty. Jednou jsem kamarádce na oslavu narození miminka upekla malý dvoupatrový dort: spodní patro o průměru 25 cm s vanilkovým krémem a horní patro o průměru 20 cm s růžovým fondánem. Použití 30cm desky jako základny bylo neoddiskutovatelné – její šířka udržovala celou konstrukci v rovnováze, takže horní patro nevypadalo nakřivo. Naučila jsem se ale tvrdě vynechávat tenké desky: můj první pokus s 6 mm kartonovou deskou se začal pod tíhou horní patra prohýbat, takže teď vždycky sáhnu po 1,2 cm silné pěnové nebo odolné kartonové desce. Drží váhu jako profík, neohýbá se ani nedeformuje, a to ani při přenášení dortu přes město.
5. 14palcová podložka na dorty: Ideální pro extra velké dorty a svatební patra
Pokud pečete dort o průměru 30 cm (pro 16–24 osob) nebo spodní patro středního svatebního dortu, je 35 cm prkénko nutností. Ten 5 cm široký okraj je klíčový – díky němu velké dorty vypadají elegantně, ne objemně ani řídce. Používala jsem ho na svatební hostiny, velké výroční večeře a firemní akce, kde jsem potřebovala obsloužit větší počet hostů, a vždycky pozvedne jejich prezentaci. Skvěle se hodí i na plechy na dorty vyřezané do kruhů nebo čtverců o průměru 30 cm – je zde dostatek prostoru pro manipulaci s dortem, aniž by se poškrábaly okraje.
Tip pro profesionály: Zvolte 1,2 cm silný pěnový plech, zvláště pokud je dort patrový nebo plný těžkých dekorací, jako jsou fondánové závěsy nebo cukrové kaskády. Pro domácí pekaře s omezeným rozpočtem je chytrý trik zdvojení dvou 6 mm plechů – stejně pevný a mnohem dostupnější. Jednou jsem to vyzkoušela s hustým svatebním dortem a vydrželo to při přepravě a hodinách vystavení, aniž by se prohnulo. Dostatečně kompaktní pro praktické použití, ale dostatečně prostorný, aby i velké dorty vypadaly uhlazeně – tento plech je můj oblíbený pro velké a důležité pečení.
6. 16palcová deska na dorty: Pro velkolepé oslavy a velké svatební dorty
Pokud pořádáte velkolepou oslavu – například velké svatby, oslavy 50./60. výročí svatby nebo velké firemní akce – 40cm deska je nezbytná pro 35cm dorty (pro 24–32 osob) nebo pro spodní vrstvu propracovaných svatebních dortů. 5cm okraj je jako stvořený pro ohromující dekoraci: dorty jsem zarámovala čerstvými růžovými okraji, přidala jedlé zlaté listy nebo sem dala velké personalizované ozdoby a nikdy to tu nepůsobí stísněně.
U této velikosti je stabilita klíčová – dorty o průměru 35 cm mohou snadno vážit i více než 4,5 kg! Vynechejte tenké desky a pořiďte si pěnovou nebo odolnou kartonovou desku o tloušťce 1,2 cm. Hodí se na standardní dorty o průměru 40 cm.krabice na dortypro snazší přepravu (pro větší bezpečnost použijte nosič). Bonus: Hodí se také pro podepření plátků nebo malých porcí nadměrně velkých plechů. Dostatečně kompaktní na manipulaci, dostatečně odvážný pro velké okamžiky – tento prkénko dodá i velkým pečeným výrobkům pocit vybroušenosti.
7. Obdélníková deska na dorty o rozměrech 9x13 palců: Dokonalá pro plechové dorty
Plechy na dorty jsou neopěvovanými hrdiny společných večírků, školních prodejů pečiva a neformálních velkých setkání – a obdélníkový podnos na dorty o rozměrech 23x33 cm je jediným partnerem, kterého potřebují. Je přizpůsobený standardním plechům na dorty o rozměrech 23x33 cm (pro 12–20 hladových hostů) a má na každé straně tenký okraj o šířce 0,5–1 cm, který dort drží těsně přiléhavý a neklouže při krájení nebo podávání po stole.
Toto prkénko není jen na plechové dorty. Používala jsem ho na lepkavé tyčinkové dorty, čokoládové brownies a dokonce i na obří sušenkové dorty, které se lízají přímo z formy o rozměrech 23x33 cm – naprostý převratný krok pro snadné servírování. Pro většinu lehkých, nadýchaných plechových dortů funguje dobře kartonový prkénko o tloušťce 6 mm, ale pokud šleháte něco hutnějšího, jako je čokoládový dort s polevou nebo na něj vrstvíte silnou vrstvu máslového krému, vyměňte ho za prkénko o tloušťce 1,2 cm, abyste se při přepravě neohýbali.
Tady je rychlý trik, na který přísahám: Před položením dortu na prkénko vyložte plech pečícím papírem. Zabráníte tak přilepení polevy na prkénko jako lepidlo a úklid bude tak rychlý, že budete mít více času si užít večírek místo drhnutí nádobí.
8. Podložky na dorty na míru: Pro jedinečné a speciální dorty
Ne každý dort se hodí do standardních velikostí – tvarované dorty (srdíčka, hvězdy, čísla), 3D vzory nebo extra vysoké výtvory vyžadují speciální podložky. Ty se vyrábějí tak, aby přesně odpovídaly rozměrům vašeho dortu, plus 2,5–5 cm široký okraj pro stabilitu a prostor pro dekoraci. Jsou nezbytné pro tvarované svatební dorty, dorty s dětskými postavičkami nebo jakékoli pečivo nepravidelných rozměrů.
Při objednávání pečlivě změřte (včetně ozdob, které vyčnívají!), aby perfektně seděly. Desky na míru mohou být kartonové, pěnové nebo dokonce dřevěné (pro super těžké dorty) – ty jsou tajemstvím toho, jak speciální dorty vyniknout. Stojí o něco více než standardní velikosti, ale profesionální vzhled rozhodně stojí za to.
Závěrečné tipy pro výběr správné velikosti podložky na dort
Držte se těchto jednoduchých pravidel: vyberte prkénko o 5 cm větší než kulaté/čtvercové dorty nebo o 3–5 cm větší než obdélníkové, abyste dosáhli stability a měli dostatek prostoru pro výzdobu. Tloušťku prkénka přizpůsobte hmotnosti dortu – husté nebo patrové dorty potřebují prkénko o tloušťce 1,2 cm a více, zatímco lehké dorty se hodí prkénko o tloušťce 0,6 cm.
Vyberte materiál podle příležitosti: karton je skvělý pro běžné domácí pečení, pěnové podložky jsou pevnější pro formální události a patrové dorty. Se správnou podložkou bude váš dort vypadat nádherně a bude se snadno přenášet a servírovat – ideální pro domácí pekaře i profesionály.
Přestože je základ dortu skrytý pod těstem, je v celém procesu pečení neopěvovaným hrdinou. Se správným nářadím můžete být v dezertním boji neporazitelní a zajistit, aby každý dort byl bezchybný zevnitř i zvenku. Pokud máte zájem o naše produkty, neváhejte nás kontaktovat.balicí cesta, avýrobce na jednom místěpečicích potřeb, je vám k službám!
Související produkty
Čas zveřejnění: 22. prosince 2025