86-752-2520067
Co je to podložka na dort?
Podložky na dorty jsou silné formovací materiály určené k vytvoření základny a struktury pro podepření dortu. Dodávají se v mnoha různých tvarech, velikostech, barvách a materiálech, takže je důležité vědět, která je pro váš dort nejlepší. Opravdu potřebujete podložku na dorty?
Opravdu potřebujete použít podložku na dort?
Prkénko na pečení dortu je nezbytnou součástí každého cukráře, ať už dělá profesionální svatební dort nebo jednoduchý domácí piškotový dort. Je to proto, že prkénko nejdůležitějším způsobem pomáhá udržovat strukturální integritu dortu.
Ahoj! Tyto stránky podporují čtenáři a já dostanu provizi, když si po kliknutí na odkaz z těchto stránek koupíte produkt od prodejce.
To však není jediná výhoda, kterou mohou pekařům nabídnout. Podložky na dorty také usnadňují přepravu dortů, protože poskytují pevný základ. Výhodou je, že je méně pravděpodobné, že se výzdoba dortu během přepravy poškodí.
Další výhodou podložky na dort je, že vám poskytne další možnosti zdobení. I když by neměla vašemu dortu ukrást pozornost, podložka na dort může být ozdobena tak, aby zdůraznila a vylepšila jeho design.
Dortová deska vs. dortový buben: Jaký je rozdíl?
Mnoho lidí si často pletou pojmy podložka na dort a dortový buben. I když se neliší tolik jako jedlá soda a prášek do pečiva, znamenají různé věci. Jednoduše řečeno, termín podložka na dort je zastřešující termín pro jakýkoli druh podložky, na kterou můžete dort položit.
Různé typy podložek na dorty
Termín podložka na dorty je do značné míry zastřešující termín. Jak již bylo zmíněno, dortový buben je podložka na dorty. Zdaleka však není jediným typem podložky na dorty. I když existuje nespočet variant, zde je několik příkladů oblíbených podložek na dorty.
Dortový kruh
Jedná se o kulaté podložky na dorty, které obvykle mají tenkou strukturu. Tyto podložky obvykle měří asi osminu palce.
Buben na dort
Jak již bylo zmíněno výše, dortové bubny jsou příkladem obzvláště silného dortového prkénka. Obvykle mají tloušťku mezi čtvrt palce a půl palce.
Podložka na dort
Jsou podobné dortovým kroužkům, obvykle jsou však tenčí. Proto jsou často považovány za ekonomickou variantu.
Dezertní deska
Jedná se o unikátně navržené podložky na dorty určené pro menší dezerty. Jako takové jsou obvykle menší a lépe se hodí na věci jako cupcakes.
Různé materiály pro desky na dorty
Podložky na dorty se také vyrábějí z různých materiálů, z nichž každý má jiné využití a výhody.
Různé materiály na desky na dorty
Kartonové podložky na dorty patří k nejběžnějším. Je to proto, že jsou velmi levné a na jedno použití. Materiálem jsou ve skutečnosti vrstvy vlnité lepenky, přičemž vnější vrstva poskytuje stabilitu a vnitřní vrstva tloušťku a izolaci.
Pěnové desky na dorty
Tyto podložky na dorty jsou vyrobeny z husté pěny. Pěnové podložky na dorty budou přirozeně odolnější vůči mastnotě než kartonové podložky. Přesto může být rozumné podložku na dorty z pěny během používání zakrýt. Také pokud se rozhodnete dort krájet na pěnové podložce na dorty, měli byste si dát pozor, abyste podložku nepořízli.
MDF/Masonitové desky na dorty
Tyto podložky na dorty jsou vyrobeny z husté pěny. Pěnové podložky na dorty budou přirozeně odolnější vůči mastnotě než kartonové podložky. Přesto může být rozumné podložku na dorty z pěny během používání zakrýt. Také pokud se rozhodnete dort krájet na pěnové podložce na dorty, měli byste si dát pozor, abyste podložku nepořízli.
MDF/Masonitová deska na dorty
Masonitové podložky na dorty vyrobené z MDF (vláknité desky střední hustoty) jsou ve světě podložek na dorty opakovaně použitelnou možností. Nevýhodou MDF desek je však to, že musí být potaženy něčím, jako je fondán nebo fólie, aby podložka na dorty byla chráněna. Kvůli tomuto problému se tyto typy podložek na dorty často používají jako nosná konstrukce pro vícevrstvé dorty, jako jsou svatební dorty.
Jaký dortový talíř potřebuji?
Různé typy podložek na dorty budou pro některé typy dortových projektů fungovat lépe než pro jiné.
Dortová deska pro standardní dorty
Pro většinu běžných dortů bez vrstev se dobře hodí standardní dortový kruh, který zajistí stabilitu dna dortu. Obvykle se jedná o kartonové podložky na dorty, i když by se snadno daly sehnat i podložky z pěny, MDF nebo laminované dřevotřísky.
Dortové podložky pro těžší a vrstvené dorty
Pro těžší dorty však budete potřebovat dortový buben. Je to proto, že dodatečná hmotnost může způsobit, že se tenčí podložky na dorty buď propadnou uprostřed, nebo se dokonce úplně zhroutí. V nouzi je další možností použít dva nebo více standardních kruhů na dorty, které jsou buď slepené, nebo slepené páskou.
Dortové prkénko na čtvercové dorty
Podložky na dorty jsou obvykle čtvercové. Proto jsou často nejlepší volbou podložky na dorty pro čtvercové dorty. U těžších dortů však může poměrně tenká povaha podložky způsobovat problémy. Možným řešením je najít čtvercový buben na dorty nebo si vyrobit silnější podložky na dorty z více podložek na dorty slepených k sobě.
podložka na dorty na malé dorty
Pro menší dezerty, jako jsou cupcakes nebo třeba kousek dortu, je ideální dezertní podložka. Tato podložka na dorty je mnohem menší než jiné možnosti, takže je vhodná pro menší dezerty.
Jak pokrýt podložku na dort čokoládovou polevou
Pokrytí dortového prkénka něčím jako alobalem je velmi snadný proces. Je to proto, že lze snadno použít stejné principy balení dárků.
Na druhou stranu je však proces potahování dortového prkénka fondánem mnohem složitější. Navzdory tomu si myslím, že se tato přidaná složitost vyplatí, protože konečný výsledek je často skutečně ohromující.
Pro pokrytí dortového podložky fondánem byste měli zopakovat následující kroky:
1. Rozválejte fondán na plochu alespoň o půl palce širší než je dortová podložka. Pokud používáte dortový váleček, možná budete potřebovat trochu širší tvar. Ideální je také tloušťka asi tři nebo čtyři milimetry.
2. Připravte si podložku na dort a vymažte ji zdobicím gelem. Naneste gel rovnoměrně, ale ne příliš silně, na povrch podložky.
3. Položte fondán na dortovou desku co nejrovněji a ujistěte se, že obvod visel rovnoměrně. Poté jej pomocí hladidla fondánu zcela zploštěte.
4. Drsné okraje fondánu uhlaďte prsty a poté přebytečný materiál opatrně odřízněte ostrým nožem.
Nechte to dva až tři dny odpočinout, aby to mohlo vyschnout. Poté budete moci použít podložku na dort s víkem jako základ pro dort.
Společnost PACKINWAY se stala komplexním dodavatelem, který nabízí kompletní služby a široký sortiment produktů pro pečení. V PACKINWAY si můžete pořídit produkty související s pečením na míru, včetně, ale nikoli výhradně, forem na pečení, nástrojů, dekorací a obalů. Cílem společnosti PACKINGWAY je poskytovat služby a produkty těm, kteří milují pečení a věnují se pekařskému průmyslu. Od okamžiku, kdy se rozhodneme spolupracovat, začneme sdílet radost.
Čas zveřejnění: 17. září 2022