How to transfer cake from turntable to cake board?

Dokončování dortu je vzrušující věc, obzvláště těch na zakázku. Dort pečlivě naaranžujete. Možná je to v očích ostatních jen velmi jednoduchá věc, ale jen ti, kteří se na tom osobně podílejí, ti, kteří jsou u toho, dokážou ocenit obtížnost nebo zábavu.

Takže v procesu umisťování dortu je nesmírně důležitý a klíčový krok, kterým je jeho umístění z otočného talíře na stojan. To je klíčové, protože to poslední, co chcete, je zkazit si dort dříve, než ho ukážete ostatním!

https://www.packinway.com/gold-cake-base-board-high-quality-in-bluk-sunshine-product/

Jak tedy dokonale přenést dort?

Následující kroky a detaily jsou tedy velmi důležité.Doufám, že vám to bude jasné, až budete sledovat těchto pár kroků.

Nejprve se ujistěte, že dort má pevný základ, například můžete použít podložku na dort/dortovou deskuzákladní deska/kruh na dortz různých materiálů nebo tloušťky. To je velmi důležité, při výběru správného podložního tácku na dort se můžete řídit následujícími body.

Někteří nováčci budou při výběru podložky na dort zmateni, protože na trhu existuje mnoho druhů podložek na dorty..

Nejprve z úvodu k materiálu na dortové desky

Nejprve si musíme stručně vysvětlit, jaké materiály a tloušťky mají desky na dorty a jak se používají?

Podstavec na dort - s vlnitým materiálem

Dortová deska z tohoto materiálu je velmi tenká, široce používaná a velmi levná.

Lze jej použít k uchycení malých dortů, košíčků nebo na dno vícevrstvých dortů k podepření každé vrstvy, protože materiál je relativně tenký, takže když jsou umístěny uprostřed dortu, budou vrstvy velmi neviditelné. Jsou velmi tenké, takže jejich přítomnost uprostřed sotva uvidíte a mohou hrát velmi dobrou roli, aniž by zničily strukturu dortu.

Nevýhodou je, že tento materiál je velmi tenký, takže sám o sobě neunese těžké dorty a nelze jej použít k jejich přenášení. Můžete tedy potřebovat více podložek na dorty z různých materiálů a tlouštěk.

Dortová deska - s materiálem z tvrdé lepenky/šedého papíru

Tloušťka tohoto materiálu je obvykle 2 mm, 3 mm a 5 mm a je tvrdší než vlnitý papír, takže unese těžké dorty a při přepravě unese nejméně 10 kg. Povrchový materiál je hliníková fólie, obvykle se dodává v různých barvách a materiál je vodotěsný a olejotěsný. Jeho povrch je vyřezávaný, pokud chcete být odolnější vůči oleji a vodě, můžete zvolit omotaný okraj, který bude také krásnější. Pro omotaný okraj doporučujeme tloušťku 3 mm.

Dortový buben - s vlnitým papírovým materiálem

Běžná tloušťka dortového bubnu je 12 mm. Jeho okraje jsou rozděleny na hladký okraj a obalený okraj. Pokud máte rádi hladší okraj, můžete zvolit hladký okraj. Okraj materiálu bude mít vrásky, což nebude moc hezké. Jeho materiálem je hliníková fólie, která se dodává s různými vzory. Obvykle se používá pro relativně velké svatební krabice a vícevrstvé dorty.

MDF deska s masonitovou deskou

MDF deska je nejtlustší ze všech materiálů a její tvrdost je srovnatelná se dřevem, takže je velmi vhodná pro uložení velkých, těžkých vícevrstvých dortů. Navíc je okraj desky velmi hladký, takže okraj lemování bude hladký bez přílišného množství vrásek, což je krásné. A také si můžete na ni potisknout různé vzory a barvy na míru.

Všechny podložky na dorty lze přizpůsobit různými barvami nebo vzory. Pokud chcete na podložku na dorty umístit název své pekárny, bude to velmi dobrý způsob, jak vaši pekárnu propagovat, a skvělá reklama.

Tyto podložky na dorty najdete online nebo v obchodech s pekařskými potřebami. Pokud si chcete koupit podložky na dorty v malém množství a za levnější cenu, najdete je u společnosti Sunshine Bakery Packaging Company.Jsme výrobce a můžeme poskytnout desku na dort s malým MOQ.

Nabízíme komplexní služby v oblasti pekařských výrobků a také vám můžeme produkty přizpůsobit logem vaší společnosti a obchodu. Pokud si to dokážete představit, dokážeme to.

Krok dva, ujistěte se, že je dort vychlazený

Před přesunutím dortu se ujistěte, že je dobře vychlazený. V mrazáku ho dejte na 30 minut nebo déle. Tím se povrch krému udrží hladký a pevný, takže pokud se během přesouvání dortu dotknete, snadno se nezanechají otisky prstů a povrch dortu se nepoškodí.

Krok tři, Zahřejte špachtli

Jakmile dort vychladne, namočte šikmou stěrku na několik sekund pod horkou vodu a poté ji důkladně osušte ručníkem. Nahřátá stěrka vám při páčení dortu poskytne hladký okraj.

Sunshine nabízí veškeré pekařské nářadí, takže si je můžete prohlédnout zde.

Krok čtyři, Uvolněte dort z otočného talíře

Nyní, když je stěrka horká, posuňte ji podél spodního okraje dortu, abyste ho vyjmuli z otočného talíře. Chcete-li stěrku držet co nejblíže a co rovnoběžně s otočným talířem, aby spodní okraj dortu byl čistý. Při kroužení se těsnění mezi brioškou a otočným talířem zcela uvolní. Jakmile je celý dort upečený, použijte stěrku k nadzvednutí spodní strany dortu.

Krok pátý, přemístěte dort

Jemně nadzvedněte jednu stranu dortu pomocí stěrky a jednou rukou vsuňte pod dort. Vyjměte stěrku, vložte volnou ruku pod dort a pomalu jej zvedněte.

Jakmile máte dort na stojanu, opatrně ho spusťte a zvedněte jednu stranu dortu, abyste jej otočili tam, kam chcete. Poté posuňte zkosenou stěrku zpět dolů, jemně spusťte okraje dortu a stěrku vyjměte.

Nakonec můžete zkontrolovat celistvost dortu a provést opravy. Výše uvedený krok je velmi jednoduchý, hlavně proto, abyste otestovali naši trpělivost.Pokud se chcete dozvědět více o pečení a balení na pečení, těšte se na další překvapení v naší průběžné produkci!